西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室（获批于西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室（获批于2021年）位于陕西师范大学长安校区，主要依托陕西师范大学畜产品质量控制工程中心（校级科研平台，获批于2019年），同时依托食品工程与营养科学学院现有的乳品专业实验室、肉品专业实验室、食品营养专业实验室、食品安全检测专业实验室等专业实验室以及陕西师范大学乳品中试生产线、肉品中试生产线等，外联西安银桥乳业集团、西安兆龙食品有限公司等陕西省内大型乳肉企业，现有大中型仪器设备90多台（件），能够满足畜产品的研究和测试要求。

实验室立足于陕西省、西安市优势的乳业和特色肉制品产业，围绕“肉蛋奶”民生工程，融合了陕西师范大学食品、生物、理化等学科优势，以优质畜产品安全生产与品质提升及新产品开发为目标，着力从乳品安全生产与营养调控及新产品开发研究、肉品安全生产与营养调控及新产品开发研究、畜产品副产物综合利用与功能产品开发研究等3个方向开展技术攻关和成果应用推广，提升西安市特色乳肉产业的科技含量，保障西安市优质畜产品的安全化、营养化、标准化生产，联合乳肉企业，带动陕西省肉蛋奶产业快速发展和提质增效，促进乡村振兴。

实验室主任：刘永峰

实验室副主任：王毕妮

实验室副主任：李林强