西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室人才队伍主要依托陕西师范大学畜产品质量控制工程中心人才队伍和陕西高校青年科技创新团队“陕西特色畜产品安全生产与营养 调控创新团队”建设。团队共有26名专业研究人员，其中高级职称21人，中级职称8人 ；涉及畜产品质检测、工艺设计、营养分析、安全控制、产品开发等各个方面，技术力量雄厚，工作基础扎实。
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