日前，陕西省科学技术厅发布了《关于公布2022年度“科学家+工程师”队伍入选名单的通知》（陕科办发〔2022〕22号），实验室主任刘永峰教授牵头且作为 “科学家”、西安银桥乳业（集团）有限公司王平高级工程师作为“工程师”的乳品安全生产与质量控制“科学家+工程师”队伍入选首批秦创原“科学家+工程师”队伍建设项目，是2020年食品学院和西安银桥乳业集团签署战略合作协议后取得的一项重要成果。

秦创原“科学家+工程师”队伍是为了加快秦创原创新驱动平台建设，以高校和科研院所专家人才（科学家）为核心，以企业工程技术人员等（工程师）协作为基础，以企业或高水平创新平台为依托，以攻克产业重大技术难题、促进科技成果转化、孵化科技企业为目的，形成科学家与工程师相对固定合作模式和工作机制的科研（产业）创新团队。据悉，本次全省共有200支团队入选。

乳品安全生产与质量控制“科学家+工程师”队伍由刘永峰教授牵头，依托陕西省奶业工程技术研究中心、西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室、陕西师范大学畜产品质量控制工程中心等科研平台建设。该队伍立足于乳品产业链（陕西省23条重点产业链之一、陕西省5条千亿级现代农业重点产业链之一），以技术创新为突破口，突出“优质、高效、安全”的生产方式，从产业中寻找科学和技术问题，产学研紧密结合，开展牛羊乳安全生产过程营养品质变化分子机理及乳制品加工产业链延伸关键技术研究与示范，通过“专家+公司+农户”的产业化示范推广模式，提升陕西省优势乳业的科技含量，从而推动我省优质乳品的安全标准化生产，提高企业经济效益和产品市场竞争力，带动乳业的快速发展和提质增效。队伍已累计发表论文200余篇，授权专利10余项，主持承担国家级项目10余项、省部级项目20余项，获省部级奖励与荣誉20余项，开发新产品5～10类。