2022年3月28日，实验室指导的本科生完成的项目“羊奶联合低聚糖对小鼠肠道内环境调控作用研究”在共青团中央、中国科协、教育部、中国社会科学院、全国学联、四川省人民政府共同主办的第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛终审决赛中荣获国家级二等奖。

本次获奖项目团队成员组成为马浩睿、张妍、潘文佳、项宇荷、王亚希、叶彤、张昊阳和严林。指导老师为李林强、刘永峰和艾鑫。项目以陕西关中萨能奶山羊乳为研究对象，面向企业发展中存在的实际问题和需求，深入探究功能性配方羊乳对肠道内环境调控作用机理。本研究成果可为陕西省乃至全国羊乳加工企业婴幼儿配方羊乳粉开发、功能评价以及在国家市场监督管理总局配方注册提供技术支持。项目2021年获得了“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛特等奖。

“挑战杯”系列竞赛被誉为中国大学生科技创新创业的“奥林匹克”盛会，是目前国内最具代表性、权威性、示范性、导向性的大学生竞赛之一，是国内各高校展示立德树人成效和人才培养质量的重要窗口，也是社会选拔拔尖创新人才和原创性科研成果的重要平台。